Дегустационные заметки
Глаз: |
| Глубокий гранатово-красный цвет. |
Нос: |
| Элегантный аромат наполнен нотами спелой вишни, сливы, клубники, ежевики, шиповника с нюансами бергамота, древесины и сущеных трав. |
Рот: |
| Насыщенный вкус со сбалансированной кислотностью и округлыми танинами. |
Послевкусие: |
| Продолжительное фруктовое послевкусие |
Гастрономические рекомендации: |
| Превосходно сопровождает блюда итальянской кухни, блюда на гриле, барбекю, жареную свинину,баранину,выдержанные сыры. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Vallana- семейное винодельческое хозяйство, находящееся в живописном регионе Альто-Пьемонте, предгорье Альп. Первые упоминания о семейной винодельне Валлана датируются 1787 годом. Сейчас поместьем управляет Джузеппина Валлана вместе со своими детьми: Фрэнсис, дипломированным энологом со степенью доктора виноградарства, Мариной, имеющей степень в области философии, квалифицированным сомелье и в настоящее время посещающей курсы лондонского фонда "Wine and Spirit Education Trust", и Мириам, бакалавром по русскому и немецкому языкам, которая в настоящее время завершает свое образование. Основной задачей для руководства винодельни Валлана стало производство уникальных, качественных вин с сохранением традиционных методов производства, но с применением новейшего оборудования.
Вино Vallana, Gattinara производится из сорта винограда Неббиоло, произрастающего в коммуне Гаттинара, признанной одной из двух лучших зон Альто-Пьемонте. Виноград бережно прессуют, а затем винификация проходит в больших цементных емкостях, выдержка не менее 2-х лет осуществляется в больших дубовых бочках объемом в 500-1000 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще несколько лет.
