Дегустационные заметки
Глаз: |
| У вина темно-красный цвет с фиолетовым ободком светлого оттенка. |
Нос: |
| Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление фруктово-ягодной ароматической композиции вина. |
Рот: |
| Вино покоряет насыщенным, свежим и сочным вкусом с обильными ягодными тонами, напряженной кислотностью, округлыми танинами и долгим, живым послевкусием с выразительными минеральными и тонкими пряными нюансами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, а также сырам. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Виноград для вина Блауфранкиш выращивают на собственных виноградниках поместья рядом с деревней Андау. Почвы здесь достаточно сухие, песчаные и богатые минералами. Эти места считаются одними из самых сухих и жарких в Австрии, способствующих созданию высококлассных красных и белых вин. 90% винного сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, а 10% — в дубовых барриках. Температура поддерживается на уровне 30-32 °С. Вино рекомендуется употребить в течение 5 лет с момента сбора урожая.
Вина производителя Zantho создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельца погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.
