Дегустационные заметки
Глаз: |
| Глубокий рубиновый цвет. |
Нос: |
| Гармоничный, щедрый аромат раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и черного перца. |
Рот: |
| Хорошо сбалансированный вкус с бархатистой текстурой и тонкими танинами. |
Послевкусие: |
| Стойкое послевкусие с фруктово-пряными акцентами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отлично сочетается с пастой болоньезе, жареными грибами, острыми блюдами из мяса, а также с сырами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Семья Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.
Тornatore, Etna Rosso — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппучио. Виноград произрастает на северных склонах вулкана Этна, на высоте 600 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную во вторую и третью декаду октября. Плоды подвергаются сортировке и деликатному прессованию. Ферментация проводится в бетонных резервуарах при температуре 22-25 °С в течение 10-12 дней. По окончании ферментации начинается мацерация. Выдерживается вино 6 месяцев в больших деревянных бочках и 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.
