Дегустационные заметки
Глаз: |
| Цвет — светло-соломенный. |
Нос: |
| Аромат манит свежестью цветущего фруктового сада и минералов. |
Рот: |
| Вкус питкий, достаточно насыщенный, с приятной фруктовой кислинкой. |
Послевкусие: |
| Сухое, гармоничное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Можно подать в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом со сливочным соусом. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Компания Сухая Гора была основана в 2016 году неподалеку от станицы Раевской, на участке под названием Сухая гора. Первые виноградники были заложены в 2017 году. В этом же году компания начала строить свою собственную винодельню, которая была готова к эксплуатации в 2018 году. Был собран первый урожай, но из-за того, что компания не смогла получить лицензию, было принято решение создать свое первое вино на винодельне Гунько. В 2019 компания получила лицензию и начала производить вина на своей собственной винодельне.
"Terruart" — новая линейка ярких терруарных вин от винодельни Сухая Гора с яркими абстракциями на этикетках, в которых каждый увидит что-то свое личное. Это дает возможность погрузиться в философские размышления, смакуя каждый бокал и наслаждаясь каждым глотком. "Terruart" Sauvignon Blanc-Chardonnay — свежее белое сухое вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Новороссийск". Винодельня Сухая Гора практикует высокую плотность посадки лоз на га, что приводит к естественному снижению урожайности и увеличению качества самих ягод Совиньон Блан и Шардоне, используемых для создания вина. Каждое вино "Терруарт" — это уникальное сочетание климатических условий, экспозиции, почвы, сорта винограда и винодельческих методов хозяйства. Чтобы подчеркнуть влияние терруара на вкус и аромат вина, виноделы используют традиционные методы винификации, применяют строгий температурный контроль.
