Дегустационные заметки
Глаз: |
| Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами. |
Нос: |
| В аромате сплелись свежие ноты белых цветов и фруктов. |
Рот: |
| Деликатный свежий, но сочный вкус. |
Послевкусие: |
| Легкое соблазнительное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Классический аперитив, также хорошо в сочетании с рыбными блюдами и различными закусками из креветок, нежного сыра и фруктов. |
Температура подачи: |
| 7-10 °C |
Campagnola сегодня — крупная, современная винодельческая компания, расположенная в городке Вальгатара в регионе Вальполичелла Классика. Она была основана еще в 1886 году. Лучшие специалисты уделяют особое внимание совершенствованию производства и улучшению качества вина. В настоящее время Кампаньола производит вина из собственного винограда и дополнительно закупает его у более 50 хозяйств, обрабатывающих около 80 га виноградников. Кроме этого компания практикует сотрудничество с другими винодельческими хозяйствами.
Tenute Arnaces, Prosecco Frizzante — легкое игристое белое вино, изготовленное из винограда сорта Глера, выращенного в восточной части Италии, в маленькой коммуне Мортельяно в провинции Удине. Здесь расположено хозяйство Тенуте Арначес, тесно сотрудничающее с винодельческой компанией Кампаньола. На виноградниках хозяйства Арначес, которые занимают площадь в 25 гектаров, выращиваются только два сорта винограда — Пино Гриджио и Глера (Просекко). Задача хозяйства Тенуте Арначес заключается в максимальном использовании потенциала территории Фриулано и культивировании высококачественного винограда. Именно для повышения качества урожайность винограда сорта Глера, который используется для изготовления игристого Просекко, ограничена и составляет не более 3,5 кг с лозы. Сбор винограда проводится в ночное время. После мягкого прессования и холодной мацерации сусло проходит ферментацию в небольших резервуарах из нержавеющей стали в течение как минимум 90 дней в соответствии с методом Шарма.
