Текила Текила "Ocho" Бланко Ред Баттл, 0.5 л

"Ocho" - один из немногих брендов по производству натуральной текилы, которые все еще изготавливаются в традиционном и старомодном стиле, Текила Очо - это прекрасный качественный продукт, который подчеркивает то эксклюзивный вкус агавы. Сбор урожая агавы происходит только когда она хорошо вызревает. Спелая агава будет имеет высокое содержание сахара и кислотность, чем недозрелая. Это основа для концентрированных, сложных вкусовых профилей Ocho. Когда агава достигает зрелости, после 7-10 лет роста, «jimadores» (комбайны) вместе со своим инструментом под названием «coa» (острый резак) обрезают листья, чтобы получить сердце растения или «piña» (ананас) и отвезти его на винокурню для обработки и производства текилы. Производственный процесс стараются сохранить как можно более естественным и кустарным. По этой причине используются только кирпичные печи. Медленное приготовление помогает получить сок агавы с большим количеством сладости. «Пиньяс» готовят (около 80-85 градусов по Цельсию) в течение 48 часов и сидят в духовке еще 24 часа для охлаждения. Приготовленная агава переносится из печей на мельницу. Соки смешиваются с богатой минералами водой, которая выходит из природного источника на ликеро-водочном заводе. Брожение происходит в небольших деревянных чанах из сосны. Используются фирменные, местные, натуральные дрожжи. Открытые чаны позволяют дрожжам и бактериям свободно смешиваться с субом. Далее процесс двойной дистилляции. Текила Очо выживается в 200-литровых бочках из американского дуба, ранее использовавшемся для выдержки американского виски. Tequila "Ocho" Blanco изготовлен из 100% голубой агавы.