Дегустационные заметки
Рот: |
| Вкус мягкий, с нотами сливок и характерными оттенками овечьего сыра. |
Послевкусие: |
| Длительное пикантное послевкусие. |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Фермерское хозяйство Feodoro располагается в Крыму, неподалеку от легендарного "пещерного города" Мангуп-Кале. В XIV-XV веках здесь располагалось византийское средневековое княжество Феодоро, в честь которого и названо хозяйство. Предприятие разводит овец двух редких в России пород : Лакон (Франция) и Мериноланд (Германия). Именно эти породы считаются в Европе молочными и дают превосходное сырье для производства сыров высокого качества. В портфеле Feodoro 8 сыров из коровьего, козьего и/или овечьего молока, каждый из которых проходит выдержку не менее 2 месяцев в специальных камерах вызревания. Условия в них максимально приближены к естественному созреванию в пещерах, что позволяет получить продукт с ярким, насыщенным вкусом.
Сыр Маврон Кастрон (с греч. - Черный замок) создан из овечьего молока и выдержан в специальных камерах в течение 5-6 месяцев. Столь длительная выдержка позволяет получить сыр с мягким вкусом и пикантным ароматом, характерным для всех выдержанных сыров.
Сыр Маврон Кастрон (с греч. - Черный замок) создан из овечьего молока и выдержан в специальных камерах в течение 5-6 месяцев. Столь длительная выдержка позволяет получить сыр с мягким вкусом и пикантным ароматом, характерным для всех выдержанных сыров.
Обратите внимание на эти товары
