Дегустационные заметки
Гастрономические рекомендации: |
| Канонично совпадает во вкусе с сухими красными выдержанными винами сортов Пино Нуар, Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе. Нежнейший вкус и великолепная мраморность. Рибай буквально тает во рту. |
Мякоть спинного отруба без костей с наибольшим количеством жировых прослоек. Мясо нежное и сочное, обладает насыщенным говяжьим вкусом и ароматом. Является классическим вариантом для приготовления стейков. Мясо категории «Prime» имеет более высокую мраморность. При разделке компания используется улучшенный американский стандарт NAMP при котором каждая часть максимально подготовлена (удален лишний жир, жилки и т.п.), что ускоряет подачу блюда и снижает отход.
Для того, чтобы приготовить мраморный стейк у себя дома, вам понадобится всего 3 компонента: оливковое масло, морская моль и, конечно, сам Рибай! Кто-то для специй также использует черный молотый перец, но это уже на усмотрение. Предварительно смажьте мясо с двух сторон оливковым маслом и после обжаривайте 5-6 минут (примерно по 1 минуте с каждой стороны). После уберите сковороду с огня и дайте стейку отдохнуть 3 минуты.
- Мраморность - PRIME. Рибай буквально тает во рту и это не преувеличение! Мраморная по-настоящему сочная говядина.
* ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ, ЧТО ТОЧНУЮ СТОИМОСТЬ ВЕСОВОГО ТОВАРА МЫ СМОЖЕМ СООБЩИТЬ ВАМ ПОСЛЕ ОФОРМЛЕНИЯ И СБОРКИ ЗАКАЗА.
