Дегустационные заметки
Гастрономические рекомендации: |
| Канонично совпадает во вкусе с сухими красными выдержанными винами сортов Пино Нуар, Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе. Мировой бестселлер у ценителей мраморного мяса. Характерная особенность этого стейка — идеальный баланс между вкусом и сочностью. |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Отруб Нью-Йорк перекликается с одноименным городом, ведь их обоих любят за многогранность. Что касается стейка, то его можно не только обжарить на гриле, но и запечь в духовке у себя дома! Предпочтительный уровень прожарки — medium. Мясо получится сочным и будет иметь нежно-розовый цвет. Все части, пригодные для стейков, проходят процедуру влажного созревания. Этот этап улучшает вкусовые качества и делает мясо нежнее.
Изготовлен из тонкого края - относится к классическим стейкам и соседствует с рибаем. Вырезается из поясничного отруба ниже 13 ребра. Отличается более плотной структурой, но с высокой мраморностью. С одной стороны окружен жировой полоской, придающей мясу хорошую сочность и нежность.
- Мраморность - Top Choice. Мировой бестселлер у ценителей мраморного мяса. Характерная особенность Нью-Йорка — идеальный баланс между вкусом и сочностью.
* ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ, ЧТО ТОЧНУЮ СТОИМОСТЬ ВЕСОВОГО ТОВАРА МЫ СМОЖЕМ СООБЩИТЬ ВАМ ПОСЛЕ ОФОРМЛЕНИЯ И СБОРКИ ЗАКАЗА.
Обратите внимание на эти товары
