Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино соломенного оттенка с зеленоватыми бликами. |
Нос: |
| Аромат вина удивит богатым спектром оттенков белых и желтых фруктов, специй, легкими овощными нотами. |
Рот: |
| Строгий вкус с яркой кислотностью раскрывается нотами желтых и белых фруктов, цветов. |
Послевкусие: |
| Длительное послевкусие надолго остается во рту фруктово-травянистыми оттенками. |
Гастрономические рекомендации: |
| Идеальным гастрономическим сочетанием данного вина являются морепродукты, рыба, паста и мягкие сыры. |
Температура подачи: |
| 7-9 °C |
Это вино заслужило высокую оценку - 90 пунктов в рейтинге Джейма Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков в мире.
В одном из самых известных регионов Севера Италии - Фриули - большое количество производителей делает вина из Пино Гриджио и Совиньон Блана. Этому способствует уникальный терруар местности, который дает многогранные, яркие и интересные вина. Одним из успешных и известных производителей в этой зоне по праву считается семейное предприятие Pighin, владеющее более чем 150 Га виноградников и производящее вина более 60 лет. В создании вин задействованы все члены семьи, которые строго следуют технологиям предков, не забывая и о современном подходе к винному рынку.
Классический сорт для Севера Италии Совиньон Блан получается на данной территории строгим и минеральным, с необычными для сорта оттенками вкуса и аромата. Такой Совиньон прекрасно сравнить с более пышными и фруктовыми Совиньонами Нового Света или полностью тонкими и минеральными образцами из французской Долины Луары. Совиньон от Pighin, виноград для которого выращен на гравийных почвах, создан по классической для производителя и региона технологии с контролируемой ферментацией и выдержкой в стали в течение минимум 3 месяцев.
