Вино Сордо Джованни, Барбера д'Альба, красное, 0.75 л

Винодельня Sordo Giovanni расположена в Бароло, в муниципалитете Кастильоне Фаллетто, всего в нескольких километрах от Альбы. Этот семейный винодельческий завод находится в умелых руках Джорджио Сордо, представителя третьего поколения семьи Сордо, которая уже более века занимается производством вин. Хозяйство было основано в 1912 году Джузеппе Сордо, но реальное развитие винодельни произошло благодаря Джованни Сордо. Он купил несколько виноградников с лозами Неббиоло в лучших местах винодельческого района Бароло. Почва этих виноградников богата микроэлементами, которые вместе с уникальным микроклиматом региона Ланге создают идеальную среду для выращивания Неббиоло. Это энергичный и сложный виноград может дать винам удивительный аромат и большой потенциал старения. Яркое, сочное, насыщенное вино Sordo Giovanni, Barbera d'Alba изготовлено из винограда сорта Барбера, который впервые появился в регионе Ланге на рубеже прошлого века, вскоре после реконструкции виноградников после эпидемии филлоксеры. Барбера хорошо адаптировался к местному терруару. Виноград для изготовления Sordo Giovanni, Barbera d'Alba собирается с виноградников Кастильоне Фаллетто и Серралунга д’Альба только в степени полной зрелости. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на высоте 250-300 метров над уровнем на склоне с юго-западной экспозицией и известково-глинистыми почвами. После гребнеотделения и дробления проводится длительная мацерация на протяжении 14 дней. Ферментация протекает при температуре около 28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных чанах в течение 6 месяцев, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. Перед выпуском на рынок Барбера д'Альба созревает 3 месяца в бутылках.