Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино сверкающего цвета. |
Нос: |
| Вино имеет уравновешенный красивый аромат красных плодов, главным образом вишни. |
Рот: |
| Во вкусе вина прекрасно сбалансированы тона фруктов и минералов. |
Послевкусие: |
| Полнотелое, элегантное, шелковистое с продолжительным элегантным послевкусием. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино хорошо сочетается с мясными и грибными блюдами, крупной дичью, мясом на гриле и сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Chateau Cantemerle Haut-Medoc Grand Cru 2004 года значительно отличается от своих предшественников, поскольку при сборе урожая в том году в хозяйстве использовали новые установки для сортировки винограда и радикально новый способ отбора ягод на винном складе. Вина Chateau Cantemerle всегда поражают редкой утонченностью своего фруктового вкуса. Шато Кантрмель – это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года.
Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само по себе поместье имеет долгою историю – первое упоминание о нем относят к 12 веку, а практика виноделия появилась здесь в 14 веке. В 19 в. виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры виноградной и от ложной мучнистой росы - производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.
