Дегустационные заметки
Глаз: |
Имеет рубинов-вишневый цвет. |
Нос: |
Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, малины, черники, цветов фиалки и розы. |
Рот: |
Вкус округлый, среднетелый, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими бальзамическими нюансами |
Послевкусие: |
Стойкое послевкусие.. |
Гастрономические рекомендации: |
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, паштетами, рагу, пастой, тапасом с мясом, барбекю и зрелыми сырами. |
Температура подачи: |
14-16 °C |
Винодельческое хозяйство Vina Requingua было основано в 1961 году в Сантьяго Ачурра и первоначально занимало площадь немногим более 40 гектар. Вино тогда производилось на маленьком винодельческом заводе с единственной 400-литровой емкостью. Вскоре хозяйство значительно расширилось, площадь виноградников, на которых выращивается виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Сира, Совиньон Блан, Семильон, Каберне Франк и Шардоне, сегодня составляет более 500 га. В настоящее время Винья Рекингуа — современное, прекрасно оборудованное предприятие, выпускающее несколько линеек вин, которые продаются более чем в 35 странах мира. С 2001 года с компанией сотрудничает французский энолог Бенуа Фитте, благодаря которому вина Vina Requingua поднялись на более высокий уровень, а сама компания вошла в число наиболее авторитетных винных хозяйств Чили. "Santa Alba" — линейка гармоничных, элегантных вин, которые подходят для повседневного употребления как без сопровождения, так и в сочетании с разнообразными продуктами. Виноград тщательно культивируется для повышения фруктовых характеристик, которые выражают характер и потенциал каждого сорта. Методы винификации подобраны таким образом, чтобы вина получались сочными, легко пьющимися и сбалансированными.
"Santa Alba" Reserve Pinot Noir — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках Центральной долины. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей предферментационной мацерацией на кожице в течение 12-14 дней и ферментацией в стальных чанах при контролируемой температуре 18-22 °C. Выдерживается вино на тонком осадке в течение трех месяцев в бочках из французского дуба и несколько месяцев в стальных чанах.