Дегустационные заметки
Глаз: |
| Насыщенный янтарный. |
Нос: |
| В аромате преобладают оттенки гвоздики,корицы, меда, сухофруктов, инжира и сандала. |
Рот: |
| Интенсивный, но в то же время утонченный вкус с выразительными фруктовыми нотами. |
Послевкусие: |
| Бархатистое послевкусие с миндальными нюансами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Превосходен как дижестив. Отлично подходит к горькому шоколаду и десертам с ягодами. |
Температура подачи: |
| 18 °C |
История коньячного дома Roullet берет начало еще в 18 веке. Производство начинается с того момента как в 1772 году семья Рулле покупает первый виноградник, находящийся в аппелласьоне Коньяк, а через 8 лет в Поль Фредерик открывает семейное производство коньяка. И вот целых 250 лет, из поколения в поколение здесь бережно сохранялись и передавались традиции. Результатом невероятного и кропотливого труда стали великолепные коньяки, которые по достоинству оценил Наполеон Бонапарт и королевский двор. В начале XIX века был заключен брак между Полем Рулле и дочерью одного из известных основателей коньячного дома Delamain. Благодаря такому союзу мастра дома Rouller получили огромный опыт в производстве коньячных спиртов, а мастера дома Delamain доступ к редким запасам погребов Roullet. Сегодня у руля компании - Матиас Поль, представитель девятого поколения династии Рулле.
В 2024 году коньячный дом Roullet в сотрудничестве с Федерацией шахмат России выпустил специальный коньяк Roullet XXO Chess Edition, приуроченный к 100- летнему юбилею Федерации. Мастер погреба Валентин Сабуро разработал специальное кюве для новой категории выдержки - ХХО, в котором тонко сочетаются о-де-ви урожая 1975, 1982 и 1992 годов. Спирты были выдержаны в бочках объёмом 350 литров и прошли естественную редукцию в уникальном влажном погребе, что придало им яркий насыщенный вкус. Тираж вышел ограниченной серией – 250 бутылок.
