Дегустационные заметки
Глаз: |
Матового рубиново-красного цвета с кирпичным ободом. |
Нос: |
В красивом аромате портвейна хорошо выражены тона чернослива, спелой вишни, вишневой косточки, малины и инжира. Они украшены элегантными намеками шоколада, изюма и лаванды. |
Рот: |
Мощный и элегантный, сладкий вкус с кислинкой. Нежные ноты молочного шоколада окутывают тона вишни, ежевики и малины. |
Послевкусие: |
Стойкое интенсивное послевкусие с намеками шиповника, меда, миндаля, кожи, корицы и кофейных зерен. |
Гастрономические рекомендации: |
Прекрасное сопровождение к десертам, фруктам, сырам, хорошо сочетается с сигарой. |
Температура подачи: |
16-18 °C |
Производителем этого достойного портвейна, признанного Институтом Вина Португалии и имеющего классификацию Porto DOC, является винодельческий кооператив Caves Santa Marta Рабело. Он ведет свою историю с 1959 года и состоит из 1400-от виноделов, которые ежегодно выпускают около 6 миллионов литра вина, 1/3 из которых портвейны.
Rabelo Porto Ruby имеет насыщенную ягодную текстуру во вкусе и аромате. В процессе производства виноград всего несколько дней ферментировался в традиционных «лагарах», затем процесс ферментации был остановлен добавлением виноградного спирта агуарденте и затем выдерживался 2-3 года. Портвейн Rabelo Porto Ruby хорош как аперитив, так и как дижестив. Великолепное сопровождение к десертам, фруктам и зрелым сырам.