Дегустационные заметки
Глаз: |
| Золотистый, с мягким янтарным оттенком. |
Нос: |
| Выраженный, с нежным ароматом спелых фруктов, тонами сухофруктов: курага, белый изюм, тонкие ноты благородных грибов. Медовые оттенки, и цветение плодовых деревьев. |
Рот: |
| Полный и бархатистый, тягучий. Во вкусе тона белых пряностей, сухофрукты, мёд и медовые соты. |
Послевкусие: |
| Приятное длительное послевкусие, с нюансами елийя и смолы фруктовых деревьев. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отличное сопровождение к десертам, кондитерским изделиям, к фруктам, особенно к грушам и персикам, хорошо с фруктовыми сорбетами, особенно, лимонным. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
История знаменитого завода и современного виноделия началась в 1879 году, когда профессор-офтальмолог Эдуард Юнге заложил здесь первые виноградные плантации. Ёмкостной парк более 5 миллионов литров для производства тихих вин, а также бочковой парк для выдержки марочных тихих вин, десертных вин и портвейнов объёмом 6 миллионов литров. Самая крупная мадерная площадка в Европе для создания «дважды рожденной солнцем» Мадеры Коктебель, ёмкостью 2 миллиона литров. Виноградники, принадлежащие ЗМВ Коктебель расположились в Баракольской и Армутлукской долинах, рядом с Карадагским заповедником и вулканом Кара Даг. Коктебель находится на Крымском полуострове между Феодосией и Судаком. Климатическая зона - 44 широта. Площадь виноградников более 1070 Га. Терруар позволяет развиваться и давать уникальные сортовые особенности свыше 20 сортам винограда.
