Дегустационные заметки
Глаз: |
| Бледно-золотистый с тонким перляжем. |
Нос: |
| Изысканный, сложный, сотканный из нот сухофруктов, белых цветов, безе, кондитерских специй и белого табака. Через время в букете проявляются нюансы масла и травы. |
Рот: |
| Полный, богатый с нотами сухофруктов, персика, булочки Бриошь и трав, утонченной кислинкой. |
Послевкусие: |
| Невероятно долгое и сложное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется подавать в качестве аперитива, сопровождения к блюдам из свежих морепродуктов, белой рыбы. |
Температура подачи: |
| 6-8 °C |
Шампанское Pol Roger Blanc de Blancs Vintage создано исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного с 5 виноградников класса Гран Крю в Кот де Блан (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize и Oger). Выдержка до полной зрелости в течение 6 лет в прохладных подвалах, расположенных на глубине 33 метров. При производстве шампанского проводится длительная ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Ремюаж шампанского осуществляется только вручную. История Pol Roger— одного из самых лучших шампанских Домов — началась более 150 лет назад. Дом "Pol Roger" располагается в самом сердце Шампани — Эперне. За всю свою историю Дом был собственностью только одной семьи. Сегодня шампанский Дом принадлежит правнукам основателей — Кристиану де Билли и Кристиану Поль-Роже.
