Дегустационные заметки
Глаз: |
| Коньяк темно-янтарного цвета с легкими золотистыми отблесками. |
Нос: |
| Аромат коньяка наполнен оттенками белых цветов, персика, вишни, черешни и нотками фиалки. За ними следуют тонкие нюансы сычуаньского перца, имбиря, кожи, мускуса, шоколада и кофе. |
Рот: |
| Вкус коньяка очень плавный, округлый, с широким спектром оттенков (белого и черного перца, имбиря, ванили, кофе мокко, шоколада). |
Послевкусие: |
| Деликатное, тонкое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Коньяком можно наслаждаться в качестве дижестива, в сочетании с шоколадным тортом, плиткой темного шоколада или шоколадным трюфелем. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Начало семейной винодельческой династии Plantevigne-Dubosquet из региона Сognac положил в 1640 году Жан Плантевинь-Дюбоске, о чем свидетельствуют записи в архивах. Он начинал с изготовления коньяков, которые были по достоинству оценены его современниками и создали ему репутацию отличного винодела. И поныне уже 14 поколение семьи почитает традиции и использует многолетний опыт своих предков. Сегодня династию возглавляет Мэйсон Плантевинь-Дюбоске, который использует в производстве редкие изысканные сорта винограда, выращиваемые в регионах Коньяк, Шампань и Сент-Эмилион с XVII века, в том числе заключая соглашения с другими виноградарями регионов. Дом Dubosquet объединяет в себе не только винодельни и погреба, но и собственные мастерские по производству бумаги, а также стекольщиков, ювелиров, граверов, что обеспечивает полный цикл изготовления напитков. Ко всем этапам производства предъявляются бескомпромиссные требования, чтобы обеспечить высокий уровень выпускаемой продукции, соответствующий сложившейся за века репутации.
"Dubosquet" XO Grande Champagne Premier Cru — восхитительный коньяк, который изготавливается из ассамбляжа зрелых о-де-ви из Гранд Шампани, самый старый из которых датируется 1989 годом. Базовые вина для создания спиртов создаются исключительно из винограда, выращенного на виноградниках класса Премье Крю, разбитых на меловых склонах в Гранд Шампани. После выдержки коньяк разливается в бутылки, форма которых повторяет так называемые бутылки "Коньяк" конца XIX века, впервые изготовленные механическим способом. Этот роскошный коньяк украсит вечер с любимой музыкой или за дружеской беседой. Налейте его в бокал в форме тюльпана и пейте медленно, держа нижнюю часть бокала в ладони, чтобы уловить слои ароматов и вкусов.
