Дегустационные заметки
Глаз: |
| Нежно-розовый цвет. |
Нос: |
| Приятный аромат наполнен оттенками белого персика, розы, вишни, спелой клубники и малины. |
Рот: |
| Лёгкий ягодно-фруктовый вкус с освежающей кислотностью. |
Послевкусие: |
| Мягкое фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно в качестве аперитива, отличным дополнением выступит к мягким сырам, салатам, блюдам с морепродуктами, белому мясу. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
История винного хозяйства Peyrassol восходит к знаменитым рыцарям-тамплиерам, а первое вино было выпущено еще в 1256 году. В 1311 году Мальтийский орден наследует все имущество тамплиеров и поддерживает виноградники вплоть до 1789 года. Семья Ригорд приобретает Шато Пейрассоль в 1790 году, при этом управление передается по женской линии. Только в 1967 году доктор Ригорд, после наследования, вплотную занялся имением, а его жена Франсуаза приняла решение о производстве вина.
Peyrassol, "Lou" — это нежное и лёгкое розовое вино родом из Прованса. Оно изготавливается из органического винограда сортов Гренаш, Сенсо, Сира и Роль. После сбора виноград деликатно прессуют и подвергают раздельной ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вина несколько месяцев созревают в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке, после чего составляется окончательный купаж. Благодаря такой технологии Peyrassol, "Lou" Cotes de Provence приобретает уникальные ароматические характеристики и по итогу демонстрирует неповторимую лёгкость розовых вин из Прованса.
