Дегустационные заметки
Глаз: |
| Игристое вино светло-соломенного цвета с тонким, стойким перляжем. |
Нос: |
| В аромате игристого вина гармонично переплетаются ноты спелого абрикоса, груши и яблока, дополненные нежными цветочными и минеральными тонами. |
Рот: |
| У игристого вина легкий, питкий, живой и освежающий вкус с яркими фруктово-цветочными акцентами и приятной минеральностью. |
Послевкусие: |
| Сухое, продолжительное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Игристое вино идеально в качестве аперитива, но его также можно сочетать с легкими блюдами из морепродуктов, рыбы или белого мяса. |
Температура подачи: |
| 6-8 °C |
Винодельня Moletto — это история дружной семьи Стиваль, движимой энтузиазмом и предприимчивостью, при этом всегда остающейся верной своим корням. В 1960-м году Марио Стиваль приобрел участок в лесу Молетто. С интуицией и долей безжалостности он начал реорганизовывать и преобразовывать эту землю, которая была совсем неплодородной, убирая дубы, платаны и акации, выравнивая землю и проектируя новую дренажную систему, чтобы земля, которая десятилетиями оставалась практически заброшенной, снова стала плодородной. Начиная с 1963 года, после того как он убедился, что почва состоит из глины и известняка, он смело начал сажать на своей земле виноградные лозы. С годами имя "Молетто" стало престижным брендом, столь же ценным, как сам древний лес и его история. В 1984 году Министерство сельского хозяйства и лесов одобрило использование географического обозначения Молетто для вин, производимых в этой производственной зоне, тем самым защищая вина и официально признавая историческое винодельческое значение региона. "Мы стремимся выявить лучшее, что может предложить эта территория, путем сохранения ее естественной окружающей среды и всего традиционного тепла своего прошлого, а также посредством нашей горячей и постоянной приверженности созданию высококачественных продуктов, следующих по стопам о многовековой миссии и наследии этой земли".
"Malizioso" Prosecco DOC Extra Dry — легкое игристое вино, которое производится из винограда сорта Глера, выращенного на виноградниках компании в Венето. Собранный в момент оптимальной спелости виноград тщательно сортируется и ферментируется при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. "Малициозо" Просекко Экстра Драй идеально в качестве аперитива, но его также можно сочетать с легкими блюдами из морепродуктов, рыбы или белого мяса.
