Дегустационные заметки
Глаз: |
| Игристое вино нежно-розового цвета с тонким, стойким перляжем. |
Нос: |
| Изящный аромат игристого вина соткан из оттенков спелых косточковых фруктов и красных ягод. |
Рот: |
| Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, гармоничный, с фруктово-цветочными оттенками и тонкой ягодной кислинкой. |
Послевкусие: |
| Послевкусие живое, яркое и сочное. |
Гастрономические рекомендации: |
| Игристое вино следует подавать хорошо охлажденным в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками или ягодными десертами. |
Температура подачи: |
| 6-8 °C |
Cantine Quattro Valli — компания, история которой берет свое начало в далеком 1882 году, после встречи бондаря Перрини и опытного винодела Феррари, повлекшей за собой их дальнейшее плодотворное сотрудничество. В 1980 году винодельня была модернизирована, а через два года — расширена площадь виноградников. На сегодняшний день Cantine Quattro Valli — это уникальный синтез инноваций, опыта и традиций. Компания до сих пор признает только ручной сбор винограда и выдержку вина в дубовых бочках. Эта винодельня входит в официальный перечень туристических маршрутов по Италии. Приезжие сполна могут насладиться самобытностью близлежащих деревень, красотой старинных замков и колоритными тавернами, в которых любой желающий может попробовать прекрасное вино из традиционных для региона сортов винограда Кроатина и Мальвазия, разлитых в бокалы прямо из древесных бочек. Серия "Мастро Бинелли" включает в себя игристые вина с легким, утонченным характером и цветочно-фруктовым букетом.
Розовое сухое игристое вино "Mastro Binelli" Prosecco Rose Brut производится преимущественно из винограда сорта Глера, выращенного на участках в регионе Венето, и небольшой доли Пино Неро (около 1%) для придания вину красивого розового оттенка. Винификация собранных вручную ягод проходит по традиционной технологии в стальных танкерах при контролируемой температуре. Вторичное брожение осуществляется в соответствии с итальянским методом Шарма.
