Шампанское Луис Де Саси Брют Гранд Крю Розе, розовое, 0.75 л

Rose производится только из урожаев самых лучших лет, когда сорта винограда Пино достигли совершенной зрелости. Красный виноград очень тщательно отбирается специально для получения розового цвета. Плоды винограда отделяют от гребней перед мацерацией для того чтобы горькие танины из стеблей не попали в мезгу. Затем мезга сбраживается обычным способом в течение 10 дней при строгом температурном контроле. Виноградное сусло насыщают воздухом дважды в день для получения нужного цвета и фруктового вкуса. Затем вино созревает в дубовых бочках. Позже, это вино смешивают с белыми винами, полученными традиционным способом от сортов винограда Пино Нуар и Пино Менье, которые были отобраны за их тельность и фруктовость. Слияние зрелого красного Пино дает цвет и фруктовый вкус, необходимые для уникального Brut Gran Cru Rosé . После легкой фильтрации вина разливают по бутылкам, затем выдерживают в течение 3-4 лет. Дегоржирование производят за несколько недель до отгрузки, для того чтобы максимально сохранить ароматы, приобретенные вследствие контакта с "осадком" - отмершими дрожжевыми клетками и частичками винограда, которые превращаются в естественный осадок после вторичной ферментации в бутылке. Этот контакт с осадком также позволяет сохранять вино свежим.