Дегустационные заметки
Глаз: |
| Блестящий бледно-золотистый цвет. |
Нос: |
| Тонкий аромат с оттенками увядших роз, изюма и утонченными пряными нюансами. |
Рот: |
| Мощный, выразительный, свежий вкус с оттенками спелых фруктов и медовыми нюансами, живой кислотностью. |
Послевкусие: |
| Гармноничная тонкая сладость в послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с лососем, копченым мясом, голубыми и мягкими сырами, блюдами восточной, индийской, китайской кухни. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Богатое, ароматное вино "Сuvee Rene Dopff" Gewurztraminer создано из ягод c одного виноградника — "Les Sorciеres". Уровню зрелости винограда придается решающее значение. Как только ягоды начинают изменять цвет, наступает этап регулярного контроля зрелости, чтобы не упустить момент достижения идеального баланса между уровнем сахара и кислотности. Урожай собирается только вручную, а затем слегка прессуется под низким давлением. Вино выдерживается на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-х месяцев, затем фильтруется и дозревает в стальных чанах еще несколько месяцев перед розливом. Потенциал хранения кюве составляет не менее 5 лет. "Кюве Рене Допфф" Гевюрцтраминер было награждено двумя бронзовыми медалями: на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition", а также отмечено статусом "Commended" на "International Wine Challenge" в 2014 году.
