Дегустационные заметки
Глаз: |
| Насыщенный гранатовый цвет с красивыми рубиновыми бликами. |
Нос: |
| В аромате интенсивный стойкий букет с нотами ягод, лакрицы, чёрного перца, с гармоничными оттенками ванили. |
Рот: |
| Щедрый, богатый, плотный вкус с полированными танинами и прочной структурой, обильными ягодными и шоколадными тонами. |
Послевкусие: |
| Бархатистое благородное длящееся послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется подавать с красным мясом, приготовленным на гриле, стейком, дичью и твёрдыми сырами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Тенуте Скарсиалапи Ла Кастеллина ди Томмасо Бойола — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. История хозяйства началась с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения.
Традиционное классическое Кьянти от итальянских виноделов Тенуте Скарсиалапи Ла Кастеллина ди Томмасо Бойола, представлено в Санкт-Петербурге эксклюзивно для компании Альта Вина. Перед вами комплексное вино, раскрывающееся нотами ягод и специй. Производитель рекомендует продекантировать вино как минимум за 20 минут до подачи. Создано из Санджовезе, ручной сбор урожая, выдержано 12 месяцев в баррелях из славонского дуба, после чего 6 месяцев в барриках и не менее 6 месяцев в бутылках.
