Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовой сердцевиной. |
Нос: |
| В насыщенном аромате вина легко угадываются оттенки сливы, ежевики, специй, кожи и копченостей. |
Рот: |
| Насыщенный вкус вина с яркой кислотностью наполнен оттенками спелых черных ягод, специй, особенно черного перца, в обрамлении чуть шероховатых танинов. |
Послевкусие: |
| Послевкусие у вина среднее, с преобладанием оттенков ягод и специй. |
Гастрономические рекомендации: |
| К данному вину рекомендуется подавать блюда из говядины и свинины, выдержанные сыры. |
Температура подачи: |
| 17-19 °C |
В винодельческом регионе Лангедок-Русильон при производстве вина большое количество производителей делает упор на объемы, а не на качество. Однако, есть и те, кто производит вина, достойные высших похвал. Одним из таких производителей является Пьер Дегрут, в коллаборации с другой известной в регионе винодельческой семьей Монтариоль создавший компанию Les Domaines Montariol Degroote. Помимо владения более чем 500 Га виноградниками в Лангедоке , хозяйство выкупило более 300 Га в Тунисе и более 150 Га в Румынии, развивая местный терруар и открывая для потребителя новые аппеласьоны в малоизвестных в мире вина странах.
Вино Syrah из линейки Croix d'Or создано из винограда одноименного сорта, выращенного в регионе Лангедок. После сбора винограда ферментация проходила в танках из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После окончания ферментации вино выдерживается в стальных чанах в течение 6 месяцев вплоть до розлива в бутылки. Сира легко пьется, великолепно сочетается с мясом и овощами, приготовленными на гриле, пастой, сырами.
