Дегустационные заметки
Глаз: |
Светло-желтого цвета с мелкими пузырьками. |
Нос: |
Интригует освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тостов. |
Рот: |
Демонстрирует чистый, мягкий вкус с оттенками грейпфрута, яблока и трав, со сбалансированной кислотностью. |
Послевкусие: |
Освежающее послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами и нежными сырами. |
Температура подачи: |
7-9 °C |
В компании Antech производят игристые вина двумя методами — классическим (шампенуаз) и "дедовским" (ансестраль). Сбор урожая проводится исключительно вручную, а каждый этап производства проходит под чутким контролем специалистов.
Antech, "Eugenie" Brut — белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Шенен Блан. Ягоды произрастают на виноградниках Лиму с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в терморегулируемых стальных чанах. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуаз и длится 30 месяцев.