Дегустационные заметки
Глаз: |
| Глубокий гранатово-красный |
Нос: |
| Насыщенный аромат черных ягод и фруктов, с нотами чёрной смородины, спелой черешни, ежевики и сливы, с пряными нюансами. |
Рот: |
| Яркий фруктовый вкус с живой кислотностью и хорошо интегрированными танинами. |
Послевкусие: |
| Продолжительное фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Идеально сопровождает блюда на гриле, барбекю, жареную свинину,баранину,выдержанные сыры. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
"Five Tales" что в переводе означает "Пять сказок" — это бренд, фамильного поместья Кредаро. Семейное поместье Credaro является старейшей семейной винодельней на юго-западе Австралии. Первые лозы были посаженны в 1922 году ещё прадедом нынешнего владельца, Чезаре Кредаро. Главной задачей семейства Кредаро стало производство качественных и уникальных вин с характерным стилем региона Маргарет Ривер.
Вино "Five Tales" Cabernet Sauvignon изготавливается сорта винограда Каберне Совиньон, собранного с нескольких виноградников региона Маргарет Ривер. Собранные плоды проходят бережное прессование, но перед этим ягоды отделяют от гребней. В полученный сок добавляют штамм бордоских дрожжей. Брожение проходит при максимальной температуре 28 °C, через 8-12 дней. Затем вино переливается в дубовые бочки и проходит процесс яблочно-молочной ферментации. После вино выдерживается 10 месяцев.
