Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино обладает вишнево-рубиновым цветом. |
Нос: |
| Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, пряностей, подлеска и трав. |
Рот: |
| Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками. |
Послевкусие: |
| Мелкозернистые танины в долгом послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино отлично гармонирует с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Las Chispas" Bobal-Syrah, Valencia DO — красное сухое вино из винограда сортов Бобаль и Сира, собранного с виноградных лоз, возраст которых колеблется от 10 до 30 лет. Виноградные лозы высажены на известково-глинистых почвах региона Валенсия. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград бережно дробится и подвергается традиционной винификации, включающей мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. Coviñas — ведущая винодельня региона Утель-Рекена, в котором ей принадлежит более 41% виноградников. Кооператив Ковиньяс был создан в 1965 году в валенсийском городе Рекена, когда десять кооперативов из этого региона собрались вместе и создали единую группу с целью улучшения своих напитков и предложения наилучшего качества на рынке. В начале свое деятельности компания производила не только вина, но и различные крепкие напитки, и только в 2003 году Ковиньяс сосредоточился исключительно на изготовлении тихих вин.
