Дегустационные заметки
Глаз: |
| Медно-золотистый чарующий цвет. |
Нос: |
| Комплексный, насыщенный аромат с нотами цветов ириса, чернослива, специй, рансьо и липового меда. |
Рот: |
| Полный, богатый вкус с бархатистой текстурой, нотами сухофруктов и специй. |
Послевкусие: |
| Благородное согревающее пслевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется подавать на дижестив в чистом виде в сопровождении чашечки ароматного кофе. |
Температура подачи: |
| 20-22 °C |
Cognac Philbert — уникальный коньячный Дом. В его базисе лежат бесстрашие, неустанное движение вперед и инновации. Основатели — два молодых брата, Пьер-Оливье и Ксавье, решившие кинуть вызов традициям и подорвать изнутри архетип коньяка, хранившийся неизменным на протяжении столетий. Решение пойти против мэйнстрима появилось не сразу. В 2006 году братья унаследовали виноградники и семейное поместье, и занялись расширением площадей виноградников. К 2012 году площадь виноградников увеличилась втрое. Обеспечив материальную сторону производственного процесса, братья, в поисках продающей концепции, обратились к идейной части. Главный принцип индустрии: отличайся. Коньячный рынок заполнен традиционными брендами, перспектива стать очередным и скучным братьев не прельщала. Так появился Philbert — молодой, современный, динамичный, рвущий шаблоны. Братья первыми в провинции Коньяк начали дополнительно выдерживать свои коньяки в бочках из-под хереса или сотерна.
Cognac Philbert, Single Estate XO — коньяк, изготовленный по классической технологии из лучшего винограда из провинции Коньяк. Виноград выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных в двух знаменитых зонах провинции: Пти Шампань и Гранд Шампань. Коньяк выдерживается в новых и ранее использованных бочках из французского дуба в течение пятнадцати лет. Каждая бутылка коньяка имеет порядковый номер, номер партии бочек, роспись боттлера и точное содержание алкоголя.
