Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенный бледно-золотистый цвет. |
Нос: |
| Свежий, но интенсивный аромат вина напоминает о цветущих цитрусовых и персиках, украшен намеками минералов и миндаля. |
Рот: |
| Сухой благородный вкус с выразительной цитрусовой кислинкой, гармонично оттеняется тонами ванили и минералов. |
Послевкусие: |
| Изысканное солоноватое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется к легким закускам из рыбы или морепродуктов, мясу птицы и нежным сырам. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru.
Дом "Maison Olivier Tricon" гордится давней историей и вековыми традициями региона. Оливье Трикон имеет за плечами богатый опыт работы в сельском хозяйстве и в винном бизнесе. Он занимался винным погребом в семейном хозяйстве и, в то же время, работал винным брокером, что позволило ему лучше понять винный бизнес.
Белое сухое вино Мезон Оливье Трикон, "Констанс Дюма", Шабли было выдержано в емкостях из нержавеющей стали в течение 9 месяцев. Демонстрирует свежий аромат с нотами цитрусовой цедры, яблок, луговых трав, миндаля, кремня. Обладает гармоничным фруктовым вкусом с живой кислотностью и характерным минеральным оттенком.
