Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино светло-соломенного цвета. |
Нос: |
| В ярком аромате вина ощущаются оттенки экзотических фруктов и свежих ягод. |
Рот: |
| Вино обладает мощным, элегантным вкусом с оттенками желтых фруктов — персика, ананаса и апельсина. |
Послевкусие: |
| C приятной кислинкой и фруктовыми оттенками в послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отличное столовое вино. Хорошо сочетается с широким спектром блюд, особенно удачно — с ризотто, морепродуктами, уткой и запеканками, блюдами, приготовленными на гриле, и острыми блюдами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".
Слово "Nuviana" является производным от "Novellana", что на старом кастильском означает "новорожденный птенец". Молодые вина "Nuviana" характеризуются ароматностью, легкостью и приятным вкусом. Их высокое качество — результат комплексного управления производством, применения лучших технологий и ноу-хау на винограднике и винодельне. Вина "Nuviana" обладают яркой индивидуальностью, они свежие, легкие и современные, проще говоря, они являются синонимом качества и инноваций. "Nuviana" Chardonnay — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках региона Арагон. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре 18 °С в стальных чанах. Созревание на тонком осадке занимает месяц. Затем вино осветляют и стабилизируют. Розлив осуществляется в инертной среде, чтобы сохранить свежесть. Вино "Нувиана" Шардоне рекомендуется употреблять в паре с ризотто, морепродуктами, уткой и запеканками, блюдами, приготовленными на гриле, и острыми блюдами.
