Дегустационные заметки
Глаз: |
| Яркий желтый цвет. |
Нос: |
| Выразительный аромат с оттенками белых цветов и овощными нотами, которые гармонично сочетаются с тонами цедры цитрусовых. |
Рот: |
| Линейный и живой утонченный вкус со свежей кислотностью и приятной минеральностью. Пикантные фруктовые оттенки и плотная текстура постепенно смягчаются, проявляя цитрусовые и травяные тона. Сладкая нота масляного крема придает палитре насыщенность. |
Послевкусие: |
| Сухое послевкусие с нюансами белого перца. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с жареной или приготовленной на гриле рыбой, морскими гребешками, морепродуктами, также можно подать в качестве аперитива и даже с сырами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
На протяжении нескольких поколений семья Бертье жила в самом сердце Луары. В начале 1980-х годов Жан-Мари создал с нуля Domaine des Clairneaux в апелласьоне Сансер. В 1998 году поместье расширилось благодаря приобретению Domaine de Montbenoit в Coteaux du Giennois. Так, родилась компания Vignobles Berthier, известная также сегодня как Clement & Florian Berthier (имена нынешних владельцев поместья). Клеман, известный мастер винодел в США, теперь посвятил себя виноделию и маркетингу во Франции, в родном поместье. Флориан, имеющий опыт работы в Бургундии и Новой Зеландии, управляет виноградниками Vignobles Berthier.
Clement & Florian Berthier, Pouilly-Fume AOC — воплощение нежности, сочности и мягкости. Лозы Совиньон Блан произрастают в одном из лучших терруаров апелласьона Пуйи-Фюме, на почвах из кимериджского мергеля с вкраплениями окаменелостей (Terres blanches). Этот терруар придает вину утонченность и элегантность. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград незамедлительно поступает на винодельню, где подвергается деликатному прессованию, а полученный сок отстаивается на протяжении около 36 часов.
