Дегустационные заметки
Глаз: |
| Светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. |
Нос: |
| Изысканный, свежий аромат вина соблазняет тонами экзотических фруктов и меда. |
Рот: |
| В нежном и гладком вкусе вина ощущаются тона грецкого ореха и меда. |
Послевкусие: |
| Долгое и слегка сладковатое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсков, грибов, различными сырами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Kellerei Bozen – кооперативное хозяйство с более чем 100-летней историей. В настоящий момент в кооперативе состоит 224 фермера, которые с любовью, вниманием и большой самоотверженностью обрабатывают 340 га виноградников на высоте 200-1000 м. Высокое качество исходного винограда обеспечивает исключительное качество вин. Главный энолог хозяйства Стефано Филиппи в 2018 году был удостоен премии Cangrande за вклад в винодельческую отрасль. виноград для этого вина собирают со лоз, высаженных на теплых аллювиальных и гравийных почвах вблизи Больцано и Ренона. В условиях субальпийского климата Пино Гриджо развивает мощную структуру и яркую комплексную ароматику.
Виноград для изготовления вина "Kellerei Bozen" Pinot Grigio тщательно отбирается, собирается и обрабатывается с учетом особенностей каждой лозы. Ручной сбор урожая в первой половине сентября. Тщательный триаж, мягкое прессование, ферментация в стали при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в стали.
