Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино соломенно-золотистого цвета. |
Нос: |
| Аромат спелого персика и жасмина создает летнее настроение. |
Рот: |
| Элегантное, аккуратное и гармоничное во вкусе вино удивит вас своей легкостью, а освежающая кислотность удачно его дополнит. |
Послевкусие: |
| Оттенки тропических фруктов в послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасный аперитив, отлично сочетается с блюдами из рыбы и салатами с морепродуктами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Viognier Katya Belmas – элегантное белое вино, ягоды для которого созрели на винограднике в западной части Крыма, в Сакском районе. Климат мягкий, умеренно-континентальный, средиземноморского типа. Почвы коричневые, карбонатные, суглинистые, с включениями древних известняков. Возраст лоз 10-12 лет. Виноград бережно собирали и сортировали вручную. После мягкого прессования сусло ферментировали в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-16°, а потом выдерживали в нейтральных емкостях на тонком осадке с регулярным батонажем.
Бельмас - история семьи, которая исполнила свою мечту о вине из собственного винограда. Они оставили работу и бизнес, дом в Москве и Санкт-Петербурге, а новым домом стал Крым. Севастопольский регион, горные склоны и южное солнце – отличные условия для виноградника. Разница дневных и ночных температур дает винограду ароматическую зрелость в сочетании с высокой кислотностью. Богатые известняками почвы, когда-то бывшие дном древнего моря, привнесут во вкус минеральность и богатство. Сегодня компания покупает виноград для своих вин у лучших севастопольских фермеров, но в ближайших планах закладка собственного виноградника.
