Дегустационные заметки
Глаз: |
| Глубокий соломенно-золотистый цвет с живым блеском. |
Нос: |
| Тонкий аромат с доминантой цитрусовых нот и вплетением оттенков бергамота, айвы и абрикоса. |
Рот: |
| Богатый округлый вкус с нотками цитрусовых, карамели и тропических фруктов, а также привлекательной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Длительное, с оттенком миндаля. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино является отличным сопровождением к блюдам из белого мяса в соусе, а также десертам, сырам с плесенью и голубым сырам. |
Температура подачи: |
| 10 °C |
Белое сладкое вино Карм де Риесек происходит из французского региона Сотерн , известного своими сладкими винами из сорта Семийон. Благодаря этому винограду сладкое вино Карм де Риесек имеет шелковистую, необычайно нежную структуру и многообразие оттенков тропических фруктов в букете. Поскольку Семийон зачастую не придает вину достаточной кислотности, в купаж был добавлен сорт Совиньон Блан. Сбор ягод, пораженных благородной плесенью, осуществляется вручную и происходит чуть позже обычного. Ферментация длится 2-4 недели в дубовых бочках, 60% которых обновляются ежегодно, и проходит при контролируемых температурах. Выдержка в бочках - 18 месяцев.
Вино Шато де Риесек из Сотерна Carmes de Rieussec 2019 года урожая обладает свежим и насыщенным вкусом. Вино демонстрирует оттенки зеленых слив, нектарина, кокоса, богатый медовый вкус с травянистыми нотами и великолепное стойкое послевкусие.
