Дегустационные заметки
Глаз: |
| Насыщенного гранатово-рубинового цвета. |
Нос: |
| Демонстрирует богатый и гармоничный аромат, сотканный нотами спелых фруктов, красных ягод, кофе и шоколада. |
Рот: |
| Полный, мягкий, теплый, хорошо сбалансированный вкус с выразительными фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью, прекрасно интегрированными танинами. |
Послевкусие: |
| Долгое приятное бархатистое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно сочетается с лазаньей, спагетти, другими блюдами итальянской кухни, жарким, дичью и выдержанными сырами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Cantine Povero — это идеальный симбиоз человека и природы. В 1948 году дед нынешних владельцев, Тумлин (Бартоломео Поверо), сажая свой первый виноградник, почувствовал сильную связь с предками, чьи корни уходят в далекий 1837 год. В 1964 году браться, Микелино и Джованни, бутилируют первое вино, а с 1976 года начинает работать новая винодельня.
Cantine Povero, Barbera d'Asti "Marida" DOCG — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Барбера. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах, богатых песком. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С и длится 6-8 дней. Малолактическая ферментация проводится при температуре 20 °С. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в барриках и больших бочках. Потенциал вина составляет 3-4 года.
