Кальвадос Кальвадос Де Пей Д'ож Дарон Файн, 0.5 л

Кальвадос Daron Pays D'Auge Fine производится из нескольких разновидностей нормандских яблок и выдерживается в бочках из лимузенского дуба, благодаря чему преобретает утонченный инасыщенный аромат и вкус с оттенками яблок, груш и чернолива. Это великолепный дижестив и аперитив.

Кальвадос Daron Fine изготовлен в северной части Франции в регионе Pays D´Auge, Кальвадос, где производится один из лучших видов кальвадоса во Франции. Благодаря выдержке в бочках из лимузенского «каменного» дуба (фр. Limousin) кальвадос приобретает деликатный насыщенный аромат, в котором свежие сладко - горькие тона яблок и груш гармонично сочетаются с оттенками ванили и корицы, нюансами дерева. Есть еще один секрет уникального аромата и вкуса кальвадоса Daron – это необычный способ выдержки дистиллята. Этот процесс обязательно должен проходить в специальном влажном погребе, в котором производители поддерживают необходимую температуру, которая в свою очередь благоприятно влияет на «старение» яблочного напитка. Сначала молодой дистиллят переливается в старые дубовые бочки небольшого объема. После этого наполненные емкости устанавливают в подвале так, чтобы получилось два ряда. Бочки ставят друг на друга и в таком состоянии оставляют до окончания длительной выдержки. Для такого процесса не просто так используются именно старые бочки – ведь только они помогают яблочному напитку избавиться от лишней танинности и освободиться от приторных оттенков ванили и резких пряных тонов. В результате получается довольно мягкий и элегантный кальвадос Daron! Вышеупомянутый способ не следует путать с известной технологией «солера». Это абсолютно другой метод, применяющийся, как правило, для «старения» крепкого виски, портвейна или рома.