Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенно-желтый цвет. |
Нос: |
| В аромате звучат классические сортовые ноты личи, маракуйи, дыни и гуавы, которые дополняют тона трав, цветов, цедры апельсина и акациевого меда. |
Рот: |
| Легкий и хрустящий вкус с сочными пряно-фруктовыми нотами и гармоничной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Длительное фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отлично сочетается с птицей, рыбой, морепродуктами и моллюсками, острыми блюдами азиатской и карри. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Крупный чилийский холдинг Aresti (Арести) основан Доном Винсенте Арести в 1951 году. В 1999 году на винодельне был проведен капитальный ремонт, внедрены самые передовые производственные технологии, построен винный погреб, вмещающий более 2 тысяч бочек. В 2012 году компанию возглавили дочери основателя - Бегонья и Ана Мария Арести Лопес, которые сохранили традиции и опыт отца. Вина "Estate Selection" — это душа крупного хозяйства Aresti. Они производятся из винограда, собранного исключительно на собственных виноградниках компании в самом сердце долины Курико. Свежие и молодые вина раскрывают прекрасный терруар Курико.
Белое вино "Estate Selection" Gewurztraminer производится из винограда сорта Гевюрцтраминер с добавлением небольшого количества других белых сортов. Холодные ночи и теплые дни в период созревания способствуют получению ароматного винограда с живой кислотностью. Мягкий пресс сохраняет фруктовые ароматы, затем сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали, а потом выдерживается на тонком осадке в течение 3 месяцев, чтобы получить гладкое и округлое послевкусие. Далее вино стабилизируется, фильтруется и разливается по бутылкам.
