Дегустационные заметки
Глаз: |
| Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. |
Нос: |
| Свежий вина манит оттенками крыжовника, листьев смородины и цитрусовых фруктов. |
Рот: |
| Покоряет легким, питким и освежающим вкусом с хорошо интегрированной, сочной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Приятное гармоничное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, легким закускам и сырам. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от местечка Крымск, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.
Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.
Gunko Winery, Sauvignon Blanc — белое сухое вино из выращенного в Краснодарском крае винограда сорта Совиньон Блан. Сбор урожая осуществляется при оптимальной зрелости ягод вручную. На винодельне виноград тщательно сортируют вручную и охлаждают до температуры около 6 °С. После мягкого прессования проводится ферментация при контролируемой низкой температуре 14-16 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4-х месяцев.
