Дегустационные заметки
Глаз: |
| Нежный розовый цвет с мелким, стойким перляжем. |
Нос: |
| Аромат открывается цветочными тонами и оттенками свежих фруктов, пронизанными нотками кислой красной смородины. |
Рот: |
| Свежесть и легкость вкуса выражены цитрусовыми и ягодными нотами. |
Послевкусие: |
| Послевкусие живое, с нюансами цедры цитрусовых фруктов и бузины. |
Гастрономические рекомендации: |
| Является идеальным дополнением к свежим фруктам, легким десертам из красных ягод, а также прекрасно качестве аперитива к легким закускам. |
Температура подачи: |
| 7-10 °C |
В 1864 году Альфред Гратьен основал свою компанию по производству игристых вин. Он купил поместье, более 20 га виноградников и 5 км галерей из туфового известняка на склоне холма Сомюр. Позже в том же году он открыл вторую винодельню в Эперне и занялся производством шампанских вин. В начале 2000-х годов семья Сейду продала Gratien & Meyer немецкой фирме Henkell. Это дало компании новый импульс для развития. Винодельня была модернизирована и оснащена новым оборудованием. Сегодня Gratien & Meyer — это компания с более чем 150-летней историей, решительно нацеленная на покорение будущего.
"Cuvee Flamme" Cremant de Loire AOC Rose Brut — сухое игристое розовое вино с прекрасным стилем, чувством традиции и элегантности. Для его изготовления используют виноград сортов Шенен Блан, Шардоне и Пино Нуар. Сбор винограда производится вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию, полученный сок ферментируется при контролируемой температуре. Далее игристое вино производится классическим методом, в соответствии с которым вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Созревание на дрожжевом осадке занимает не менее 30 месяцев в древних подземных погребах из туфа.
