Дегустационные заметки
Глаз: |
| Светло-соломенный цвет. |
Нос: |
| Освежающий аромат с тонами персика, абрикоса, груши, трав и минералов. |
Рот: |
| Чистый изысканный вкус с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой. |
Послевкусие: |
| Утонченное приятное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с закусками, ветчиной, твердыми сырами, также хорошо сочетается с жареной птицей и рыбой. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха. Хозяйство ведет свою историю с 1886 года, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. Вино Gomez Cruzado, Blanco, Rioja DOC может похвастаться благосклонным отзывом
The Wine Advocate, назвавшим его "элегантным и сбалансированным, невероятно вкусным и легким для питья". Дэвид Гонсалес и Хуан Антонио Леза выбрали технологию ферментации и выдержки в бочках из французского дуба, чтобы сообщить кремовый оттенок свежему, цитрусовому характеру вина. Дерево предназначено только для создания текстуры, а не для влияния на букет, поэтому в готовом вине ноты свежего яблока и груши вырываются из бокала под давлением тонов извести. Виноград происходит с участка, расположенного на большой высоте на аллювиальных почвах с глубоким известняковым слоем, укрытым галькой. Здесь практикуется низкая урожайность при минимальной обработке почвы. Виноград, собранный в ящики, сортируется на винодельне. При легком прессовании 50% гроздей не отделяется от гребней. Подобная практика применяется в бургундских винах, где характер терруара доминирует над сортовыми особенностями. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре 16 °С. Затем половина вина выдерживается 5 месяцев в бочках из французского дуба, половина — в бетонных резервуарах.
