Дегустационные заметки
Глаз: |
| Глубокий красно-бордовый цвет. |
Нос: |
| В интенсивном аромате вина преобладают тона черной смородины, черники, черноплодной рябины и сливы, которые дополняются минеральными и дымными оттенками, нюансами сырой древесины и сливок. |
Рот: |
| Насыщенный, мощный, хорошо сбалансированныйи структурированный вкус с бархатистой текстурой, гармоничными танинами и фруктово-ягодной кислинкой. |
Послевкусие: |
| Длительное ягодное послевкусие с ощутимой горчинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно гармонирует с жареным и тушеным мясом, несладкой выпечкой и сырами. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Винодельческое хозяйство Фервино расположено в Краснодарском крае, на одном из самых известных местных терруаров – «Семигорье». И работает в соответствии с принципами высококачественного авторского и органического виноделия. Мерло урожая 2019 года от Fervino вошло в первую сотню рейтинга Forbes Top100Wines 2021. Красное сухое вино "Фермерское" создано из купажа сортов винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло и обладает интенсивным ягодным вкусом и мощной ароматикой.
"Fervino" Red Dry — красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в Краснодарском крае на хуторе Семигорский в окрестностях Новороссийска. Приморский климат смягчается воздействием свежего воздуха с Черного моря. Местность продувается сильными ветрами, которые хорошо вентилируют виноградники. Почвы — дерново-карбонатные, насыщенные известью. Виноградники расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Они обрабатываются в соответствии с органическими принципами, без использования пестицидов и химических препаратов. Винификация, включающая мацерацию и ферментацию, проводится при тщательном контроле производственной лаборатории. Выдержка вина в бочках из кавказского дуба длится более 12 месяцев.
