Дегустационные заметки
Глаз: |
| Рубиновый цвет с вишневыми оттенками. |
Нос: |
| Демонстрирует изысканный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых красных ягод, джема и специй. |
Рот: |
| Вкус вина тонкий, питкий, сбалансированный, с мягкими танинами. |
Послевкусие: |
| Легкая кислотность в продолжительном послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино хорошо сочетается с жареным мясом, птицей и сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Aya Organic Wine — линейка вин, созданная из винограда, выращенного без применения пестицидов и синтетических удобрений. Бренд назван в честь мыса "Айя", который расположен на берегу Южного побережья Крыма. "Aya", происходящее из древнегреческого языка, переводится как "святой" и олицетворяет это место как источник особенной энергии. Виноградники расположены в живописной долине, вблизи деревни Родное, в Балаклавском районе. "Evolution" Pinot Noir — красное сухое органическое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. С августа 2022 года виноградники имеют сертификат соответствия Российскому органическому ГОСТу 33980-2016. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, винификация сусла проходит по классическому методу. Вино было выпущено ограниченным тиражом всего 4100 бутылок.
