Дегустационные заметки
Глаз: |
| Светло-соломенный цвет. |
Нос: |
| Приятный аромат с яркими тонами апельсиновой цедры и легкими нотками тропических фруктов. |
Рот: |
| Выразительный мягкий вкус с фруктово-сливочными нотками, приятно маслянистой текстурой и свежей кислотностью. |
Послевкусие: |
| Продолжительное сухое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Станет прекрасным дополнением к суши, рыбе, пасте или блюдам из курицы. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
В самом сердце долины Робертсон в Кейп-Уайнлендс, путешествуя по самому длинному в мире винному маршруту, Вы встретите винодельню Ashton Winery, которая была основана в 1962 году и также известна как Ashton Kelder. Здесь, между плавной рекой Бриде и предгорьями Лангеберга, окружающая среда идеальна для производства качественных вин, которые просто нравятся людям и доставляют простое, понятное удовольствие. Методы виноградарства компании совершенствовались на протяжении многих поколений, что годами обеспечивает урожаи неизменно высокого качества.
Ashton Winery, Chardonnay Unwooded — молодое свежее Шардоне, не лишенное при этом характерной маслянистости. Виноград выращивается в долине Робертсон, известной как Долина вина и роз. Местное разнообразие терруаров позволяет производить многогранные вина для любого настроения и случая. Виноград собирается вручную в ранние утренние часы, что придает вину живую, освежающую кислотность. На винодельне виноград проходит краткую холодную мацерацию, которая длится около 2-х часов. Далее сок отделяют от мезги путем мягкого прессования и отстаивают при низких температурах в течение 24 часов. Ферментация проходит при контролируемой температуре 12-14 °С. По завершении брожения вино созревает на протяжении 4-х месяцев на тонком осадке в стальных емкостях. Потенциал вина составляет не менее 3-х лет.
