Дегустационные заметки
Глаз: |
| Бледно-соломенного цвета с зеленоватыми переливами. |
Нос: |
| Аромат раскрывается оттенками желтых фруктов и цветов, смешанными с минеральными акцентами. |
Рот: |
| В приятном, мягком вкусе вина ощущается легкая кислинка и оттенки цитрусов. |
Послевкусие: |
| Долгое послевкусие с минеральными нюансами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сочетается с жареной курицей, салатом из спаржи, мягкими сырами, можно употреблять в чистом виде. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Семья Шонлебер занимается виноградарством 250 лет. Однако фактическое развитие винодельни Emrich-Schonleber началось в конце 60-х годов. В то время хозяйством управлял Вернер Шонлебер и его жена Ханнелор. Семье принадлежало всего два гектара виноградников. Вернер и Ханнелор способствовали быстрому подъему винодельни и неуклонно наращивали площадь виноградников, которая была увеличена с 2 до 14 га. В 2006 году Вернер Шонлебер был назван "Виноделом Года" по версии Gault & Millau и до сих пор считается одним из лучших виноделов своего поколения.
"Mineral" Riesling Trocken — очень сочный, тонкий, но серьезный Рислинг, похожий на глоток свежего горного воздуха. Название вина говорит само за себя. Виноград, выращенный на сланцевых и кварцитовых почвах виноградника "Халенберг", буквально наполняется чистой минеральностью. "Халенберг" имеет отличное местоположение и стоит на верхушке рейтинга виноградников Наэ. В основном он засажен лозами сорта Рислинг. Виноградник базируется в нижней части крутого юго-западного склона (высота 170-240 метров над уровнем моря), его почва состоит в основном из красного сланца, который чередуется с кварцитом и базальтовой осыпью. Чтобы сохранить уникальные сортовые характеристики винограда, виноделы применяют при винификации исключительно стальные резервуары. Потенциал хранения вина составляет 8-11 лет.
