Дегустационные заметки
Глаз: |
| Насыщенный рубиновый цвет. |
Нос: |
| Богатый аромат раскрывается нотами вишни, спелой малины, ежевики, сливы, красного апельсина, с нюансами душистого перца, древесины и сущеных трав. |
Рот: |
| Приятный, обволакивающий вкус с ягодно-фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и гладкими танинами. |
Послевкусие: |
| Продолжительное фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Идеально сочетается с блюдами итальянской кухни, мясными блюдами на гриле, барбекю, выдержанными сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Винодельческое хозяйство Giuseppe Cortese расположено в Пьемонте в естественном амфитеатре, образованном двумя холмами — Рабайя и Трифолера, на которых разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет Джузеппе Кортезе- уроженец Барбареско. Джузеппе начал свой путь, работая со своим отцом Джакомо в семейном винном бизнесе, а получив неоценимый опыт и убедившись в большом будущем вин Барбареско, Джузеппе начал активно внедрять новейшие методы винификации, придя к управлению винодельней в 1971 году. Затем он реконструировал винодельню и занялся поиском и приобретением новых земель под виноградники. Постепенно к Джузеппе присоединились его сыновья и внучка.
Вино Giuseppe Cortese, "Rabaja" Barbaresco изготавливается из сорта винограда Неббиоло, выращенного на престижном винограднике "Рабайя", расположенном на холмах Ланге, к югу от винодельни Джузеппе Кортезе. Для достижения идеального структурного баланса и невероятной ароматики вино выдерживается в течение двадцати двух месяцев в старых бочках из славонского дуба, а затем без фильтрации разливается по бутылкам и выдерживается в погребах еще тринадцать месяцев.
