Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино гранатового цвета. |
Нос: |
| Ароматический букет вина изобилует щедрыми тонами зрелых красных и черных ягод, гармонично сочетающимися с нюансами сладких специй. |
Рот: |
| Вкус вина приятный и живой, обладает довольно высоким уровнем танинов. |
Послевкусие: |
| Послевкусие сладковатое. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино рекомендовано подавать в качестве дижестива и с легкими десертами. |
Температура подачи: |
| 14-16 °C |
Грузинская винная компания Дугладзе была основана в 2004 году на базе винного завода "Вазиани", построенного в 1980 году. Дугладзе владеет 300 гектарами виноградников, на которых произрастают лучшие в Грузии сорта винограда. Предприятие оснащено самым современным оборудованием и имеет 4 линии непрерывной переработки винограда. При производстве вин Дугладзе используются новые методы выращивания винограда, что позволяет выпускать высококачественные алкогольные напитки, которые отмечены многочисленными наградами в области виноделия.
Для создания красного полусладкого вина Дугладзе, Алазанская Долина производитель использует виноград сорта Саперави. Урожай собирают лишь по достижени ягод определенной концентрации сахара (21-23%) и кислотности. После сбора урожай транспортируют на винодельню, где ягоды отделяют от гребней, после чего их прессуют и подвергают алкогольной ферментации с добавлением дрожжей в специальных бродильных чанах. Температура ферментации — 20-24 °С.
