Дегустационные заметки
Глаз: |
| Светло-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отсветами. |
Нос: |
| Чистый, свежий аромат вина наполнен типичными нотами грейпфрута и минеральными оттенками. |
Рот: |
| Освежающий вкус, с хорошо выраженными чистыми нотами и приятной живостью цитрусов и белого персика. |
Послевкусие: |
| Округлое, свежее послевкусие с нежными минеральными нюансами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Приятное сопровождение к филе белой рыбы и птицы, свежим салатам, нежным сырам. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Яркие, свежие вина Шабли известны ценителям своим неповторимым стилем. Вино Domaine des Malandes, Chablis, созданное из винограда сорта Шардоне, является классическим и традиционным для региона. Завезенный в северную Бургундию монахами еще в XII веке, Шардоне произрастает на крутых склонах холмов неподалеку от реки Серен. Знаменитая почва Шабли, богатая известняком и вкраплениями белых раковин, придает напитку уникальные минеральные оттенки. Лозы культивируются на участке в 14,39 га на левом берегу реки Серен, имеющем северо-западную экспозицию. Виноград был посажен здесь в период с 1976 по 2000 год. Урожай собирается механическим способом. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре (18 °C). После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в стальных чанах.
