Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино ярко-розового цвета с фиолетовыми бликами. |
Нос: |
| Вино покоряет роскошным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты груши, яблока, цитрусовых и персика. Особый шарм букету добавляют нюансы цветущих апельсиновых деревьев. |
Рот: |
| Вкус вина мягкий, утонченный, свежий, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами, деликатной кислотностью. |
Послевкусие: |
| Вино с пикантной горчинкой в долгом послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино рекомендуется подавать к закускам, сырой рыбе, морепродуктам и моллюскам, первым и вторым рыбным блюдам, жареному белому мясу, свежим и полузрелым сырам. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Cirelli — сертифицированная органическая ферма, расположенная в муниципалитете Атри, в провинции Терамо, посреди заповедной зоны, охраняемой WWF. Родившаяся несколько лет назад, винодельня за короткое время заставила говорить о себе на всей территории страны благодаря ремесленным винам, произведенным из автохтонных сортов винограда и часто винифицированным в терракотовых амфорах. Ремесленные вина широко варьируются от одного винтажа к другому. По этой причине каждая бутылка вина от Чирелли считается уникальным произведением.
Элегантное розовое сухое вино "La Collina Biologica" Cerasuolo d'Abruzzo, которое раскрывает свою свежесть и характер с первого глотка, изготавливается из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо, произрастающего на виноградниках провинции Терамо в регионе Абруццо. Климат здесь средиземноморский, с холодной зимой, теплым летом и умеренным количеством осадков. С востока регион омывает Адриатическое море, на западе защищают Апеннинские горы. Горные массивы создают значительные колебания дневных и ночных температур, а воздушные потоки как с моря, так и с гор, гарантируют идеальные климатические условия для созревания винограда. Урожай собирается вручную с лоз старше 6 лет, культивируемых на богатых кальцием глинистых почвах. Самопроизвольное брожение с использованием натуральных дрожжей проходит в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается в течение 6 месяцев в стальных емкостях и перед розливом по бутылкам проходит лишь незначительную фильтрацию. Динамичное и пластичное "La Collina Biologica" покоряет своей живостью, а также замечательным соотношением цены и качества.
