Виски Бруклади Мак Киллопс Чойс, 1992, п/у, 0.7 л

Bruichladdich Самая западная из Шотландских вискикурен , на берегу озера Indaal, что с галльского означает "край побережья". Этой винокурне одной из немногих удалось сохранить свой первоначальный внешний облик. Построена в 1881 году, её основали три сына Джона Харви из Глазго. Использовались новейшие по тем временам материал-бетон. Большая часть оборудования работает и сейчас, в том числе чан для приготовления сусла и перегонный куб. Но успех так и не пришёл к ним, и в 1929 году винокурня прикратила работу. После нескольких смен владельцев она стала в 1968 году частью Invergordon Group. Винокурня сохранилась почти почти в первазданном виде: старинные чугунные резервуары для сусла, не сварной, а клёпаный перегнный куб, чаны для брожения из орегонской сосны, склады для созревания виски с земляным полом. Прроцесс перегонки виски происходит в кубах с очень длинными "шеями", что даёт возможность производить водки. Перегонка осуществляется в перегонных аппаратах с удлиненной шейкой, что делает спирт более легким, чем на других винокурнях острова Айла. Воду забирают не из источника, а из примыкаюшего к винокурне резервуара, поэтому она лишена запахов торфа. Виски Bruichladdish - не тепичное для этой местности, но оно очень элеганто, с выраженным морским привкусом и нежнейшим ароматом сладкого миндаля. В 2000 году вискикурню купила независимая компания по разливу Murray McDavid, которая перестроила и отремонтировала её, открыв центр для поситителей, где проводились мастер - классы. В настоящее время делаются 10-, 15-, и 20-летние солодовые разливы виски, а так спецальный розлив виски Valinch, который можно попробывать тока на вискикурне. 29 Мая 2001 года Джим МакЭван, Марк Ренье, Гордон Райт, Симон Коулин и Мюррей МакДэвид воплотили в жизнь свою мечту. Новые владельцы винокурни Брукладди создали уникальный напиток, они отказались от добавления карамели, не использовали метод холодной фильтрации, и избрали оптимальную алкогольную крепость – 46%, разработав оригинальный дизайн бутылок и упаковок. По признанию «Whisky Magazine» винокурня Bruichladdich имеет награды Distillery of the year 2001, 2002 и 2003 (выставка в Нью Йорке) в номинации «Лучшая Винокурня года» “Distillery of the Year”.